Kooktechnieken Le Cordon Blue
      Auteur: Juni Wright, Co-auteur: Eric Treuille, Uitgever: Atrium
      ISBN: 978906118327
      Dit boek was zeer goed verkrijgbaar. Tegenwoordig is het zoeken op het internet.

Sauzen
         Auteur: Michel Roux
     ISBN: 9789059564244