Menu van de maand.

De gerechten zijn gebaseerd op de Franse en Italiaanse keuken. De traditionele streekgerechten zijn de basis voor het gerecht met de allure van een sterrenrestaurant.
De moeilijkheidsgraad is hierdoor wisselend zodat er zowel voor de ervaren hobbykok als ook de beginnende kok altijd iets te beleven valt. Met trots worden de gerechten door de koks geserveerd en natuurlijk tijdens het nuttigen van de gerechten rijkelijk van commentaar voorzien. 

Leden van het Culinair genootschap hebben ook de mogelijkheid om de historische menu's te downloaden. De menu's zijn beschikbaar vanaf 1996.