Kookclub in Utrecht

Stichts Culinair Genootschap

Stichts Culinair Genootschap (SCG) is een kookclub van liefhebbers van de Culinaire Kunst. Wij koken op hoog niveau, maar gezelligheid hoort er ook zeker bij. Onze menu's bevatten zoveel mogelijk seizoensgebonden ingrediënten waarbij er wisselende bereidingen en ook technieken worden toegepast.

De gerechten zijn meestal uit de Frans, Italiaanse keuken met een enkele keer een exotisch uitstapje. Naast de traditionele streekgerechten kiezen we ook gerechten die in een sterrenrestaurant niet zouden misstaan. De moeilijkheidsgraad is daardoor wisselend zodat er zowel voor de ervaren kok als ook de beginnende hobbykok altijd iets te beleven valt. Met trots worden de gerechten door de koks geserveerd en natuurlijk tijdens het nuttigen van de gerechten rijkelijk van commentaar voorzien.


De vereniging is georganiseerd in avonden die ieder een eigen karakter hebben. Een avond kookt 10 keer per jaar, onder leiding van een chef kok, een menu van restaurant kwaliteit. Een menucommissie verzorgt de menu’s en onze sommelier zoekt er passende wijnen bij.

Door onze inkoop bij gerenommeerde leveranciers zijn alle ingrediënten supervers en van de beste kwaliteit. Het Stichts Culinair Genootschap is een club van en door de leden. Ieder jaar houden wij een jaarvergadering waarin de algemene gang van zaken wordt besproken, bepaald wordt wie wat gaat doen, evenals de financiën en de plannen voor het komende kookseizoen. We gaan daarbij uit van een vast bedrag per jaar waaruit alle kosten van de materialen, ingrediënten, wijnen en afwasploeg worden voldaan.

We koken in een modern geoutilleerde keuken met tien 'hete' werkplekken en vier 'koude'. Elke hete plek heeft naast twee gaspitten, een eigen oven en per twee werkplekken is er een kraan voor warm en koud water. Ook heeft elke werkplek een elektriciteitspunt.

Stichts Culinair Genootschap is 2e geworden tijdens de Elle Eten 'Kookclub van het jaar 2019'. 

prev next
  • Inkopen doen bij de Makro
  • Kookteam Stichts Culinair Genootschap
  • Voorgerecht Stichts Culinair Genootschap
  • Nagerecht Stichts Culinair Genootschap
  • Hoofdgerecht Stichts Culinair Genootschap
  • WMF doneerde een mooie pannenset
  • Kookteam SCG Hans Peter - Hub - Bregje
  • Inkopen doen bij de Makro Hub - Eileen
  • Stichts Culinair eindigt op de tweede plaats!
  • Kookteam SCG in overleg
  • Kookteam SCG (privé foto)
  • Instagram overzicht (privé foto)
  • Kookteam SCG (privé foto)
  • Team SCG met Ron Blaauw (privé foto)

Bregje, Eileen, Iris, Hub, Hans Peter en Franz hebben een driegangenmenu voorbereidt en dit aan de kritische vakjury getoond: Klaartje Scheepers, hoofdredacteur ELLE Eten, Ron Blaauw, sterrenchef en Vanja van der Leeden, gerenommeerd foodstyliste. Deze jury heeft uiteindelijk aan de hand van smaak, originaliteit/creativiteit, technische uitvoering, bord-opmaak en samenstelling van de gerechten beslist dat SCG Kookclub als tweede is geëindigd bij de Kookclub van het Jaar 2019.  

Met dank aan fotografie Manouk - donotsaycheese.com (met uitzondering van 3 privé foto's).