Menu & Wijnen 2018

  • 3 Amuses: Gazpacho Espuma, Krokante Eidooier, Canapé met Bugs op Eendenmousse
  • Viskroketje met Schuim van Kokkels
  • Pastinaakdumplings in Groentenbouillon
  • Filet Van Livar, Salsa Verde, Knoflookzalf en Broccoli met Beurre Noisette
  • Chocoladegebak met Pastinaakijs en Limoen
  • Dessert Amuse: Île Flottante [klassieker]


Onze locale leveranciers zijn o.a.: