prev next
  • damesavond
  • eetruimte SCG kookclub
  • keuken SCG kookclub
  • markreelmouse met bieten
  • SCG_gerecht

Kookclub in Utrecht

Stichts Culinair Genootschap

Het Stichts Culinair Genootschap bestaat dit  jaar 20 jaar. 

Stichts Culinair Genootschap (SCG) is een kookclub van liefhebbers van de Culinaire Kunst. Wij koken op hoog niveau, maar gezelligheid hoort er ook zeker bij. Onze menu's bevatten zoveel mogelijk seizoensgebonden ingrediënten waarbij er wisselende bereidingen en ook technieken worden toegepast.

De vereniging is georganiseerd in avonden die ieder een eigen karakter hebben. Een avond kookt 10 keer per jaar, onder leiding van een chef kok, een menu van restaurant kwaliteit. Een menucommissie verzorgt de menu’s en onze sommelier zoekt er passende wijnen bij. Door onze inkoop bij gerenommeerde leveranciers zijn alle ingrediënten supervers en van de beste kwaliteit. Het Stichts Culinair Genootschap is een club van en door de leden. Ieder jaar houden wij een jaarvergadering waarin de algemene gang van zaken wordt besproken, bepaald wordt wie wat gaat doen, evenals de financiën en de plannen voor het komende kookseizoen. We gaan daarbij uit van een vast bedrag per jaar waaruit alle kosten van de materialen, ingrediënten, wijnen en afwasploeg worden voldaan. 

We koken in een modern geoutilleerde keuken met tien 'hete' werkplekken en vier 'koude'. Elke hete plek heeft naast twee gaspitten, een eigen oven en per twee werkplekken is er een kraan voor warm en koud water. Ook heeft elke werkplek een elektriciteitspunt.

De gerechten zijn meestal uit de Frans, Italiaanse keuken met een enkele keer een exotisch uitstapje. Naast de traditionele streekgerechten kiezen we ook gerechten die in een sterrenrestaurant niet zouden misstaan. De moeilijkheidsgraad is daardoor wisselend zodat er zowel voor de ervaren kok als ook de beginnende hobbykok altijd iets te beleven valt. Met trots worden de gerechten door de koks geserveerd en natuurlijk tijdens het nuttigen van de gerechten rijkelijk van commentaar voorzien.

Volg Stichts Culinair Genootschap op Instagram